1.腌制好的成品牛扒图

2.准备牛肉，洋葱

3.将牛肉逆着纹理切成五厘米左右的厚度

4.切好成块状的牛扒用刀背敲松牛肉内部组织备用

5.依次放入黑胡椒、盐、洋葱丝、淀粉、小苏打、蚝油、姜丝、料酒、生抽，用手抓拌均匀

6.抓拌均匀后表面喷上食用油锁水腌两小时左右即可

7.可以下锅煎咯

8.软嫩多汁的牛扒好咯